서트푸드

2020.8.4. 화, 서트푸드

 

 

서트푸드

 

 

장수유전자로 불리는 ‘시르투인’을 활성화시킨다고 알려진 음식으로,

케일·다크초콜릿·메밀·호두 등이 이에 속한다.

시르투인은 세포를 염증으로부터 보호하고

신진대사를 촉진하며

세포의 노화를 늦추는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.

 

* 시르투인 : 효모에서 발견된 최초의 항노화 단백질.

                노화, 대사, 세포자살, 염증 등의 생리학적 과정에 작용하는 물질로 알려짐.